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Conservabilità dei prodotti alimentari e sicurezza alimentare

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Sicurezza alimentareL’Ordine dei Tecnologi Alimentari di Basilicata e Calabria organizzano il prossimo sabato 17 novembre alle ore 9.00 a GODESK un giornata di aggiornamento professionale su Conservabilità dei prodotti alimentari e sicurezza alimentare.

L’Aggiornamento rilascia 8 crediti formativi.


 

Il programma prevede:

  • Aumento della vita commerciale dei prodotti della filiera alimentare con l’applicazione dell’ozono nelle fasi lavorative (Giuseppe Filippi)
  • L’applicazione dell’ozono per la sanificazione ambientale (Giuseppe Filippi)
  • Applicazione dell’ozono alla filiera ortofrutticola (Nicola Condelli)
  • Etichettatura dei prodotti alimentari: l’etichetta nutrizionale (Tiziana Piccininno) Pausa caffè
  • Shelf life dei prodotti alimentari e sostenibilità di processo (Fernanda Galgano)

Segue nel pomeriggio alle ore 14.30 l’Assemblea di fine anno dell’OTA